E315 erythorbatisches saures CAS 6381-77-7 CAS 7378-23-6

Erythorbinsäure oder Erythorbat, früher als Iso-Ascorbinsäure und D-Araboscorbinsäure bekannt, ist ein Stereoisomer von Ascorbinsäure.

Und seine chemischen Eigenschaften haben viele Ähnlichkeiten mit Vc, aber als Antioxidans hat es den unvergleichlichen Vorteil, den Vc nicht hat: Erstens ist es bei der Antioxidation besser als Vc, daherIch habe den Vc gemischt., kann es die Eigenschaften der Vc-Komponente effektiv schützen und die Eigenschaften bei der Verbesserung der Eigenschaften sehr gute Ergebnisse erzielen, während die Vc-Farbe geschützt wird.

Zweitens, eine höhere Sicherheit, keine Rückstände im menschlichen Körper, Teilnahme am Stoffwechsel nach der Aufnahme durch den menschlichen Körper, der teilweise in Vc umgewandelt werden kann.Chinesische Medizin nehmen es als ergänzende Informationen in Vc Film verwendet werden, Vc Yinqiao-Vc und Gesundheitsprodukte, und eine gute Wirkung erzielen.

Erythorbinsäure, früher Iso-Ascorbinsäure und D-Araboscorbinsäure genannt, ist ein Stereoisomer von Ascorbinsäure (Vitamin C). Es ist ein pflanzlicher Lebensmittelzusatzstoff aus Saccharose.Es wird mit der E-Nummer E315 bezeichnet., und wird als Antioxidans in verarbeiteten Lebensmitteln eingesetzt.

Es wurden klinische Studien durchgeführt, um Aspekte des Nährwertes von Erythorbinsäure zu untersuchen.Eine solche Studie untersuchte die Auswirkungen von Erythorbinsäure auf den Stoffwechsel von Vitamin C bei jungen Frauen.Eine spätere Studie ergab, dass Erythorbinsäure eine starke Verstärkerin der Nicht-Häm-Eisen-Absorption ist.

Da die US-amerikanische Food and Drug Administration die Verwendung von Sulfit als Konservierungsmittel in Lebensmitteln verbot, die frisch gegessen werden sollten (z. B. Salatbar-Zutaten),die Verwendung von Erythorbinsäure als Lebensmittelkonservierungsmittel ist gestiegenEs wird auch als Konservierungsmittel in gehärtetem Fleisch und gefrorenen Gemüse verwendet.

Isoascorbinsäure ist ein Stereoisomer von Vitamin C und daher chemisch ähnlich wie Vitamin C. Isascorbinsäure ist weiß bis hellgelb oder kristallines Pulver, geruchlos, saurer Geschmack,Schmelzpunkt 166-172°C, und Zersetzung, allmählich schwarz im Licht.

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