Xanthan-Gummi-Verdickungsmittel-chemische Lebensmittelinhaltsstoffe CAS No 11138-66-2

Chemische Lebensmittelinhaltsstoffe: Xanthan-Gummi

Xanthangummi ist ein Naturkostzusatz, der durch die Gärung von Xanthomonas campestris produziert wird, eine Art Bakterien. Er ist in der Lebensmittelindustrie als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulsionsmittel allgemein verwendet.

Gebrauch:

Xanthangummi ist in der Lebensmittelindustrie als Verdickungsmittel, Stabilisator und Emulsionsmittel weitverbreitet. Er ist in den Salatsoßen, in den Soßen und in den Bäckereiprodukten häufig benutzt, Beschaffenheit zu verbessern und Trennung zu verhindern. Er kann in den Fleischwaren, in den Anlage-ansässigen Milchalternativen und in der Nahrung für Haustiere auch verwendet werden.

Regelungen:

Xanthangummi wird erkannt im Allgemeinen als Safe (GRAS) durch die US Food and Drug Administration (FDA) wenn er in Übereinstimmung mit guten Herstellungsmethoden verwendet wird. Er wird auch für Gebrauch in den Nahrungsmitteln durch die Europäische Gemeinschaft und andere Länder genehmigt.

Mögliche Nutzen für die Gesundheit:

Xanthangummi ist für seine möglichen Nutzen für die Gesundheit, einschließlich seine Fähigkeit, Blutzuckerspiegel zu senken und Cholesterinspiegel zu verbessern studiert worden. Einige Studien haben vorgeschlagen, dass Xanthangummi möglicherweise hilft, Darmgesundheit zu verbessern, indem er das Wachstum von nützlichen Bakterien im Darm erhöht.

Xanthan-Gummi für Fruchtsaftgetränke, Eiscreme, Sojasoße, Austernsoße, Backwaren, Gel, alkoholfreie Getränke, Salatsoßen, sofortige Nudeln, Würste, in Büchsen konserviertes Fleisch, Käse, Kuchen, Brot, Dehydrierungsnahrung, in Büchsen konservierte Nahrung für Haustiere.

Xanthan-Gummi ist einer der populären Lebensmittelzusatzstoffe und Bestandteile in den meisten Ländern, wie Berufsxanthan-Gummilieferanten und -hersteller, FDC Biotech ist liefernd und exportierend Xanthan-Gummi von China für fast 10 Jahre, gewesen, bitte versichert zu werden, um Xanthan-Gummi an FDC Biotech zu kaufen. Alle mögliche Untersuchungen und Probleme fühlen bitte sich frei, E-Mail zu schicken uns, antworten wir Ihnen innerhalb 1 Arbeitstages.

Details:

Xanthan-Gummi ist ein Polysaccharid, abgeleitet vom bakteriellen Mantel von Xanthomonas campestris, benutzt als Nahrungsmittelzusatz- und -rheologiemodifizierer, allgemein verwendetes als Nahrungsmittelverdickungsmittel (in den Salatsoßen, zum Beispiel) und Stabilisator (in den kosmetischen Produkten, zum Beispiel, verhindern, dass Bestandteile sich trennen). Er wird durch die Gärung der Glukose, der Saccharose oder der Laktose durch die Xanthomonas campestris Bakterie produziert. Nach einem Gärungszeitraum wird das Polysaccharid von einem Wachstumsmedium mit dem Isopropylalkohol herbeigeführt, getrocknet und Boden in ein feines Pulver. Später wird es einem flüssigen Medium hinzugefügt, um den Gummi zu bilden.

Biosynthese

BiosynthesisSynthesis entsteht von der Glukose als Substrat für Synthese der Zuckernukleotid-Vorläuferc$udp-glukose, des UDP-glucuronate und der BIP-Mannose, die für das Errichten der pentasaccharide Wiederholungseinheit angefordert werden. Dieses verbindet die Synthese des Xanthans mit dem zentralen Kohlenhydratstoffwechsel. Die Wiederholungseinheiten werden an den undecaprenylphosphate Lipidfördermaschinen aufgebaut, die in der zellplasmatischen Membran verankert werden. Spezifische glycosyltransferases übertragen der Reihe nach die Zuckerhälften der Nukleotidzuckerxanthanvorläufer auf die Lipidfördermaschinen. Acetyl- und pyruvylrückstände werden als Nichtkohlenhydratdekorationen hinzugefügt. Reife Wiederholungseinheiten werden auf eine Art polymerisiert und exportiert, die dem Wzy-abhängigen Polysaccharidsynthesemechanismus von Enterobacteriaceae ähnelt. Produkte der Gummigengruppen-Antriebssynthese, -polymerisierung und -exports der Wiederholungseinheit.

Gebrauch

Eins der bemerkenswertesten Eigenschaften des Xanthans gummieren ist seine Fähigkeit, eine große Zunahme der Viskosität einer Flüssigkeit zu produzieren, indem es eine kleine Menge Gummi, im Auftrag eines Prozent addiert. In den meisten Nahrungsmitteln wird es bei 0,5% verwendet und kann in den niedrigeren Konzentrationen verwendet werden. Die Viskosität von Xanthangummilösungen verringert sich mit höherer Scherrate; dieses wird Scherverringerung oder -pseudoplasticität genannt. Dies heißt, dass ein Produkt, das unterworfen wird, um zu scheren, ob vom Mischen, rüttelnd oder sogar kauend, verdünnt, aber einmal die Scherkräfte entfernt werden, die Nahrung verdickt Unterstützung. Ein praktischer Gebrauch würde in der Salatsoße sein: der Xanthangummi lässt ihn dick genug im Ruhezustand in der Flasche die Mischung ziemlich homogen halten, aber die Scherkräfte, die erzeugt werden, indem sie rütteln und gießen, verdünnt ihn, also kann er leicht gegossen werden. Wenn er die Flasche herausnimmt, werden die Scherkräfte entfernt und sie verdickt Ersatz, also haftet sie dem Salat an. Anders als anderes Zahnfleisch ist sie unter einer breiten Palette von Temperaturen und von Ph. sehr stabil.

In den Nahrungsmitteln wird Xanthangummi häufig in den Salatsoßen und den Soßen gefunden. Er hilft, Öltrennung zu verhindern, indem er die Emulsion stabilisiert, obgleich es kein Emulsionsmittel ist. Xanthangummi hilft auch, feste Partikel, wie Gewürze zu verschieben. Auch verwendet in Tiefkühlkost und in den Getränken, Eiscreme Xanthangummi, hilfen die angenehme Beschaffenheit in vielen zu schaffen, zusammen mit Guar-Gummi und Johannisbrotkernmehl. Zahnpasta enthält häufig Xanthangummi, in dem sie als Mappe dient, die Produktuniform zu halten. Xanthangummi (wenn Sie manchmal nicht von gemacht werden, Weizen-sehen Sie Allergien zu glutenfreier Allergieinformation), wird auch im glutenfreien Backen benutzt. Da das Gluten, das im Weizen gefunden wird, ausgelassen werden muss, wird Xanthangummi benutzt, um den Teig zu geben oder eine „Klebrigkeit“ zerschlägt, die andernfalls mit dem Gluten erzielt würde. Xanthangummi hilft auch, den Handelseiersatz zu verdicken, der von den Eiweißen gemacht wird, um das Fett und die Emulsionsmittel zu ersetzen gefunden werden in den Eigelben. Es ist auch eine bevorzugte Methode der Verdickung von Flüssigkeiten für die mit dem Schlucken von Störungen, da es die Farbe oder das Aroma von Nahrungsmitteln oder von Getränken nicht auf typischen Gebrauchsniveaus ändert.

In der Erdölindustrie wird Xanthangummi in den großen Mengen, um benutzt Spülschlamm normalerweise zu verdicken. Diese Flüssigkeiten dienen, die Körper zu tragen, die durch den Bohrer zurück zu der Oberfläche geschnitten werden. Xanthangummi liefert große Rheologie „der unteren Stufe“. Wenn die Zirkulationshalt, die Körper weiterhin im Spülschlamm verschoben bleiben. Der weitverbreitete Gebrauch von horizontaler Bohrung und der Nachfrage zur guten Steuerung von gebohrten Körpern hat zu seinen erweiterten Gebrauch geführt. Es ist auch konkretem gegossenem Unterwasser hinzugefügt worden, um seine Viskosität zu erhöhen und Auswaschung zu verhindern.

In den Kosmetik wird Xanthangummi benutzt, um Wassergele, normalerweise in Verbindung mit Bentonitlehm vorzubereiten. Er wird auch in den Öl-in-Wasseremulsionen verwendet, um zu helfen, die Öltröpfchen gegen Verschmelzung zu stabilisieren. Er hat einige Hydratisierungseigenschaften der Haut. Xanthangummi ist ein allgemeiner Bestandteil in den gefälschten Blutrezepten und im gunge/im Schlamm.

Als Berufsxanthan-Gummilieferant ist FDC Biotech gewesen, exportierend liefernd und Xanthan-Gummi von China für fast 10 Jahre.

FAQ:

1, welche Arten von Zertifikaten können Sie anbieten?
FDC Biotech ist eine zugelassene Firma ISO2008 9001, was Xanthan-Gummi anbetrifft, wir können HAPPC, REINE, HALAL Zertifikate, ect anbieten.
2, ist FDC Biotech ein Hersteller oder gerade eine Handelsgesellschaft?
FDC Biotech ist Hersteller und Handelsgesellschaft, sind wir Xanthan-Gummi-Lieferant gleichzeitig wir sind Hersteller anderer Produkte.
3, was ist Min Order Quantity des Xanthan-Gummis?
Verschiedene Produkte haben verschiedenes MOQ, für Xanthan-Gummi, das MOQ ist 1000kg.
4, was ist der Preis des Xanthan-Gummis?
FDC Biotech ist ein berühmter Xanthan-Gummilieferant und -hersteller in China, und ist mit vielen Xanthan-Gummilieferanten für einige Jahre, wir kann Sie mit kosteneffektivem Xanthan-Gummi versehen Unternehmens gewesen.
5, wie lang sollen wir auf Ihre Antwort warten?
Wir können garantieren, um Ihren Untersuchungen des Xanthan-Gummis in weniger als 24 Stunden in Werktage zu antworten.
6, welche Arten von Transportarten können Sie zur Verfügung stellen?
Unsere Haupttransportmethoden umfassen Lufttransport, Landtransport und Wassertransport.
7, welche Arten von Zahlungsbedingungen können Sie annehmen?
Die allgemein verwendetsten Zahlungsbedingungen sind T/T, L/C.
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FDC Biotech hat sein eigenes EDC-Lager in Shanghai, wenn Ihr Kaufauftrag bestätigt worden ist, Inventarprodukte liefert innerhalb 1 Woche, andere Produktlieferung in 2 Wochen.